Orti urbani ed enzimi
Siamo quello che mangiamo.
Attorno a queste quattro parole, anticipate durante il convegno organizzato nella sala consiliare di Villa Adele (http://www.legnanonews.com/news/21/40910/), è stata avviata una bella iniziativa con gli assegnatari degli orti urbani di San Vittore Olona.
Tortino di porri, lardo e tartufo nero
Ingredienti:
4 n° bei porri, biologici ( da novembre a marzo)
1 n° cipollotto bianco
1 n° piccola cipolla bianca (a piacere)
100 g di lardo bianco di spalla
650 ml di panna fresca d’affioramento non pastorizzata
45 g di crema di tartufo nero Druantia Sale, pepe
I giovani per l’impresa agricola multifunzionale
Presentazione progetto DRUANTIA – Azienda Agricola Alagia
I GIOVANI PER L’IMPRESA AGRICOLA MULTIFUNZIONALE – Nuovi servizi per un’azienda innovativa
