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LA VERA RIVOLUZIONE COMINCIA DAI FIORI… Si parla di noi!

L’intervista di Cristiana Mariana de Il Giorno ad Egidio Alagia, presidente del Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Alto Milanese, che lancia la sua scommessa: “Tecnologia ed ambiente per un’impresa 5.0″

Un’azienda nata tanto come esperimento quanto come risposta ad un’esigenza di esplorare nuovi settori dell’agricoltura. Scommettendo anche su alcune novità e sperimentando le innovazioni. Druantia è un’impresa decisamente giovane. Nata dall’idea di Egidio Alagia, attualmente presidente del Gruppo Giovani di Confindustria Alto Milanese, e dalla sua famiglia – titolare a Buscate di TIEMME, realtà imprenditoriale che da oltre trent’anni si occupa di verde ed ambiente -, l’azienda agricola che ha sede a Buscate rappresenta ormai un vero esempio di sinergia fra l’agricoltura e l’innovazione.

Alagia, come mai avete introdotto anche la produzione di fiori commestibili?

Mia sorella Chiara è molto attratta da questo settore e quindi abbiamo iniziato a provare. I nostri clienti principali, per ora, sono alcuni ristoranti. E’ una sfida, però a noi piace guardare a queste cose per creare una sorta di laboratorio di best practice e qualcosa di innovativo. Vogliamo provare a compiere un ulteriore passo avanti rispetto ad altri: anziché vendere fiori freschi, vorremmo provare a metterli al centro di una lavorazione.

Parlare di fiori nel 2017, quando si parla soprattutto di utilizzo di tecnologie, non rischia di essere un po’ anacronistico? 

Abbiamo numerosi progetti, i fiori ne sono un esempio. A novembre, ad esempio, terremo l’inaugurazione di due serre con laboratori ed uno spazio eventi. Vorremmo utilizzare una di queste serre anche per l’agricoltura verticale. La sfida sarà sempre di più riuscire a produrre in verticale: c’è sempre più popolazione, quindi bisogna trovare nuove tecnologie per coltivare. Per questo agricoltura e tecnologia non sono in antitesi, anzi: la tecnologia si può utilizzare, ma riscoprendo certi aspetti della natura.

Si parla sempre di più di biologico. Non rischia di diventare una moda?

Moda? Moda positiva, quasi una scelta necessaria. Entro breve avvieremo la certificazione per il biologico, anche perché non basta avere l’idea di farlo: il biologico è qualcosa che si ottiene con anni di esperienza. Credo che la vera rivoluzione, una possibile rivoluzione 5.0, sarà rappresentata da un ritorno all’agricoltura ed al massimo rispetto dell’ambiente.

Fonte: Il Giorno del 16/09/2017 – Intervista di Cristiana Mariani

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VIAGGIO NEL GUSTO CON DRUANTIA… Seconda tappa: LIGURIA!

Viaggio nel gusto – Seconda tappa: Liguria

L’estate sta finendo… ma DRUANTIA vi riporta al mare per una sera. La nostra seconda tappa vi propone i sapori della riviera ligure, dalle spiagge alle montagne. La semplicità del pane accompagnato da olio extra-vergine di olive taggiasche, trofie al pesto e focacce tipiche.
Dulcis in fundo, i classici “Baci di Alassio” che Barbara e Laura di Farina e Passione prepareranno per voi.
Il tutto sarà accompagnato da un profumatissimo Pigato, fiore all’occhiello dei vigneti liguri.

Programma:
19.30 – Ingresso
20.00 – Inizio degustazione

Prenotazione obbligatoria, da effettuarsi entro: 16/09/2017
Mail: info@druantia.it
Telefono o WhatsApp: 392.9235674

Prezzo
€15,00 – Piatto unico ricco di specialità liguri, dolce, acqua (50 cl)
€10,00 – Bambini fino a 12 anni
Vino e bevande escluse

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DEGUSTAZIONE LUCANA DA DRUANTIA A BUSCATE

Sapori e profumi dalla Basilicata, buona musica e tanta allegria: in tanti hanno sfidato il caldo e le zanzare per passare una bella serata all’aperto!

L’articolo di Sarah Zambon per Sempione News

Davvero un gran bel modo per salutare amici e clienti prima della pausa ferragostana, dando contemporaneamente delle “succulente” anticipazioni per la prossima stagione: da Druantia, l’azienda agricola di Buscate, sempre più punto di riferimento nell’Alto Milanese per recuperare un sano contatto con la natura e godere di tutti i suoi benefici, si è tenuta ieri sera – 2 agosto – un’apprezzatissima degustazione di prelibatezze tipiche della Basilicata, alla quale hanno partecipato circa un centinaio di persone.

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Insieme a VANILLA e le note di Fabrizio De André, per un GELATO DA DRUANTIA!

Il Gelato da Druantia con Vanilla prelibata gelateria, il vino di Fox Run Vineyards proposta dalla nostra amica Sally e le note de Le Nuvole – omaggio a Fabrizio de Andrè per un’altra serata in compagnia di DRUANTIA!

Più di 130 persone presenti, grazie a tutti!

Vi aspettiamo al prossimo… VIAGGIO NEL GUSTO!

Tutte le informazioni al link: http://www.druantia.it/viaggio-nel-gusto-con-druantia-prima-tappa-basilicata/

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VIAGGIO NEL GUSTO CON DRUANTIA… Prima tappa: BASILICATA!

VIAGGIO NEL GUSTO – Prima tappa: BASILICATA

Il cibo più buono del mondo. Il Paese più bello del mondo.

2 agosto 2017, ore 19.30

Numero posti disponibili: 150

Prenotazione per la degustazione obbligatoria, da effettuarsi entro il 31/07/2017 via mail (info@druantia.it) o WhatsApp (3929235674)

PREZZO degustazione:

20,00€ – Comprende: piatto unico ricco di specialità lucane, dolce, acqua 50 cl, un calice di vino regionale.
10,00€ – I bambini fino a 12 anni. Comprende: piatto unico ricco di specialità lucane, dolce, acqua 50 cl.
5,00€ – Ingresso dalle ore 21.45. Comprende ingresso ed una consumazione (birra, bibita o calice di vino).

La serata sarà accompagnata dalla bellissima voce di Emilio Viceconti, le nostre amiche Barbara e Laura di Farina e Passione ci seguiranno in questi viaggi deliziandovi con i dolci tipici di ogni Regione e con i loro cocktail!

PROGRAMMA:

Ore 19.30: ingresso
Ore 20.00: inizio degustazione
Ore 21.00: musica italiana anni 70/80/90

DRUANTIA vi propone un tour gastronomico delle eccellenze del nostro Paese.

Appuntamenti mensili che vi accompagneranno per le Regioni d’Italia alla scoperta dei loro territori, sapori e tradizioni.

IMMERGETEVI NEL NOSTRO VIAGGIO!

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IL GELATO DI VANILLA E LE NOTE DI FABRIZIO DE ANDRE’ DA DRUANTIA!

18 luglio 2017 – Inizio degli accrediti dalle ore 20.30

Druantia – Ingresso da Via della Maretta (Buscate)

Prenotazione obbligatoria
SMS o Whatsapp al numero: +39 392 9235674
oppure via mail a: info@druantia.it

Prezzi:

12,00€ – Dolce a scelta abbinato ad un calice di vino
7,00€ – Dolce a scelta

DRUANTIA, in collaborazione con Vanilla prelibata gelateria di Legnano, vi propone una serata durante la quale potrete deliziare il vostro palato con dei prelibatissimi gelati e sorbetti realizzati con i nostri mirtilli.

Ore 20.45

Inizio degustazione con:

– Sorbetto di mirtillo in purezza con il 50% di frutta. Non contiene glutine, latte e derivati.
– Gelato gusto “cheesecake” con variegatura di mirtillo lavorata sottovuoto a bassa temperatura e crumble.
– Gelato allo squacquerone, formaggio fresco tipico romagnolo, accompagnato da mirtilli freschi.

Avrete inoltre la possibilità di degustare un calice di vino direttamente dagli Stati Uniti presentato dalla nostra amica Sally Semeria, wineblogger che saprà stupirvi con una ricca presentazione di un traminette 2015 bianco, secco con una spiccata acidità e molto fruttato della cantina Fox Run Vineyards di Penn Yan (Seneca Lake).

Ore 21.15

Inizio dell’esibizione live del gruppo Le Nuvole – omaggio a Fabrizio de Andrè

Vi aspettiamo!

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SOLD OUT PER “LA NOTTE VOLA”… GRAZIE A TUTTI!

Pizze, birra e ottima musica…

Sold out “LA NOTTE VOLA!” con quasi 400 presenti!

Ieri sera una bellissima serata, passata in compagnia di tantissimi amici e la musica dal vivo di Enrico Gerli and the Folk Friends.

A partire dalle 19.30 abbiamo assistito all’esibizione dei campioni del mondo di “PIZZA ACROBATICA” ed assaggiato le specialità della Pizzeria – Ristorante “IL TERRAZZO” di Locate Varesino.

Per la birra agricola ringraziamo LE GARZIDE del nostro amico Diego e le nostre amiche di FARINA E PASSIONE hanno portato il lato “DOLCE” insieme a tantissimi cocktail!

Segnate in agenda il 18 luglio per il prossimo appuntamento con… Il GELATO!

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LA NOTTE VOLA CON DRUANTIA!

LA NOTTE VOLA!

3 luglio 2017 – Dalle ore 19.30

Vi aspettiamo numerosi per degustare i prodotti DRUANTIA sulle PIZZE dei campioni del mondo.

Con la collaborazione della PIZZERIA – RISTORANTE “IL TERRAZZO” di Locate Varesino, vi invitiamo ad una serata all’insegna del BUON CIBO, della BUONA MUSICA e del DIVERTIMENTO.

Programma:

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IL TRAMINETTE A ‘THE WINEST’ CON SALLY

Sabato 10 giugno un’altra cantina di Finger Lakes torna a confrontarsi con l’Italia: nella prossima serata di “The Winest” Sally Semeria ci presenterà Fox Run Vineyards di Penn Yan, NY.

Tutti i vini buoni si somigliano, ma alcuni sono unici a modo loro.

In questa frase si riassume l’idea alla base di THE WINEST, l’evento di wine tasting dove ogni etichetta racconta una storia inimitabile che sarà narrata da Angelica e da Sally. Il vino non è solo un grappolo d’uva spremuto, ma il diario liquido del tempo e del lavoro che decine di persone hanno versato in quella bottiglia. All’interno di THE WINEST stapperemo questi “diari” liquidi e scopriremo cosa rende ogni vino unico rispetto ad altri. THE WINEST sarà anche una sfida tra terroir, dove selezionate etichette di cantine italiane saranno affiancate a quelle di winery statunitensi. Diverse tradizioni enologiche a confronto, storie di persone e territori raccontate da aromi e profumi: un calice che vale un biglietto aereo. Ad ogni evento parteciperanno poi altre figure del mondo dell’agricoltura, della gastronomia e dell’arte, protagonisti delle serate grazie all’unicità delle proprie opere.

Per gli amici sommelier e wine lover ci sarà il Traminette 2015, un bianco secco con una spiccata acidità e molto fruttato, un vino prodotto da una vite frutto dell’ibridazione tra un Gewürztraminer e altri di origine francese. Un vitigno davvero Made in America diffuso oltre all’area di Finger Lakes anche in Indiana e Missouri. Insieme al Traminette avremo poi un Croatina 2016 dall’Oltrepo’ Pavese, un rosso molto distante per origine e tipologia che ha però comune una forte base fruttata.

Fox Run Vineyards si trova a Penn Yan, su Seneca Lake, e in origine era un’allevamento di mucche da latte. Nel 1984 la famiglia Wildrick decise di cambiare e convertì il vecchio fienile dell’epoca della Guerra Civile in una cantina per produrre vino.
Il resto è storia recente, con l’attuale proprietario Scott Osborn prendere il timone dell’azienda nel 1994 e ampliare notevolmente i terreni e le varietà coltivate.

Tenuta Riccardi racconta una storia di famiglia: produttori dal 1912, nelle loro cantine si trovano i classici prodotti dell’Oltrepo’ Pavese, come appunto il Croatina che porteranno sabato 10 a the Winest e che potrete anche acquistare direttamente.

Sempre nella nostra serra a Buscate, e siamo sicuri che il bel tempo ci permetterà di trascorre una bella serata all’aria aperta, abbinando ai due calici formaggi e altri prodotti provenienti da aziende agricole del territorio.

Vi aspettiamo sabato 10 giugno alle 18:30 a Buscate!

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Insieme a SLOW FOOD LEGNANO inauguriamo lo spazio estivo dell’OSTERIA LA TELA con la FESTA MERCATO ALIMENTARE!

Quando: domenica 11 giugno 2017 dalle 10:00 alle 18:00

DoveLa Tela Osteria Sociale Del Buon Essere – Via Provinciale Saronnese, 31, 20027 Rescaldina MI, Italia

Inauguriamo lo spazio estivo dell’Osteria La Tela ​con una giornata dedicata al mercato di prossimità. Potrete acquistare e consumare, se lo vorrete, in compagnia, negli appositi spazi ciò che avrete comperato dissetandovi con una fresca birra artigianale. Festeggiamo una nuova tappa del percorso che l’Osteria La Tela ha intrapreso poco più di un anno fa insieme ai produttori che condividono le idee che stanno intorno al “mondo” Slow Food.

Domenica dalle 10.00 alle 18.00 saranno presenti:

– Fattoria Pian del Lares: formaggi di capra, salumi
– Due Tocchi: birra artigianale
– Druantia: frutta e verdura
– Farina e Passione: prodotti da forno dolcì e salati
– Panificio Grazioli: pane e dintorni
– Guzzetti: insaccati
– Porto dell’Adda: formaggi
– La Piramide: gelateria

Confermate la vostra presenza su Facebook!

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