Koiné Restaurant + Extraomnes = OPENMIND

Tecnica, fantasia, tradizione, prodotto.

I quattro capisaldi su cui si fondano le basi di una grande cucina. Per sviscerare, contaminare, accompagnare ed apprezzare completamente questi totem gastronomici lo chef Alberto Buratti insieme a Schigi, mastro birraio di Extraomnes e grande appassionato di abbinamenti, hanno convenuto che non sarebbe bastata una singola bevanda.

Hanno messo in campo, in ordine sparso: un vino, un distillato, una birra ed un cocktail.

I nostri funghi cardoncelli sono stati graditi protagonisti di questa bellissima serata!

Live in Italian, Eat in Italian!