• Gaia Agricola INVITO FIERA
  • 2016.03.18 - 3
  • 2016.03.18 - 2
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  • 2016.03.18 - 5

MANGIANDO, PARLANDO. NATURALMENTE @ Fa’ la Cosa Giusta!

Siete invitati a partecipare al focus lunch “Mangiando, parlando. Naturalmente” che si terrà sabato 19 marzo 2016 presso il padiglione 3 pp. 40 della fiera “Fa’ la Cosa Giusta! 2016“.

L’iniziativa è promossa da “CIBI – Arte e scienza del cibo” in collaborazione con la Cooperativa Gaia Agricola che sta sviluppando un progetto di ricerca legato al recupero ed alla valorizzazione dell’area di Cascina Balossa.

L’obiettivo dell’iniziativa è approfondire le tematiche legate al concetto di produzione e consumo sostenibile e naturale, il metodo è quello del libero confronto tra diversi protagonisti della filiera. Testimoni privilegiati della produzione e del consumo, della comunicazione e della nutrizione chiamati a portare il loro contributo di esperienza e competenza per analizzare le problematiche e le implicazioni di un modo di produrre che incontra il crescente interesse di tante famiglie.

Con il coordinamento di Flavio Merlo (Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano), interverranno:

  • Egidio Alagia (Business Developer di DRUANTIA, Presidente del Gruppo Giovani Imprenditori di Confindustria Alto Milanese)
  • Paola Ricas (Giornalista Enogastronomica, ex Direttore de “La Cucina Italiana“)
  • Paola Chessa Pietroboni (Direttore di “CIBI – Arte e scienza del cibo“)
  • Giovanni Ferrazzi (Ricercatore presso l’Università di Milano di Economia, Management e Metodi Quantitativi, Presidente del distretto rurale “Risoerane“)
  • Giorgio Donegani (Nutrizionista, Presidente di Food Education Italy)
  • Carlo Piarulli (Presidente di Adiconsum Regione Lombardia)
  • Andrea Falappi (Imprenditore Agricolo, titolare di Cascina Campazzo)
  • Carlo Tricarico (Presidente dell’Associazione dell’Agricoltura Biodinamica)
  • Monica Muto (Ass. Agricoltura Biodinamica)
  • Flavio Capovilla (Direttore della Cooperativa Gaia Agricola)

Vi aspettiamo a Fa’ la Cosa Giusta!

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Where is Druantia? BJULL!

Potete trovare Druantia anche su BJULL!

Bjull è il primo marketplace che mette in contatto piccoli agricoltori con tutti coloro che desiderano portare in tavola qualcosa di unico e con una storia da raccontare. Cercate Druantia su www.bjull.com e ci troverete!

Non sarà la sola novità sul tema “orti“, stay tuned… Volete saperne di più su Bjull?

Leggete questi articoli su Sally e la sua bellissima iniziativa per dare la possibilità a chiunque abbia un orto o un giardino di condividere i suoi prodotti… Per combattere lo spreco ed unirsi nel vero spirito della sharing economy!

http://it.startupbusiness.it/news/bjull-il-cibo-a-centimetro-zero/80402/

http://millionaire.it/ex-manager-airbnb-si-mette-in-gioco-con-gli-orti-online/

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Il BERGAMOTTO… Proprietà, benefici, utilizzi!

Il bergamotto (Citrus bergamia) è un agrume dalla buccia di colore giallo derivato forse dal limone o dall’arancio amaro.

Nettare di Bergamotto

Nell’aspetto il frutto del bergamotto ricorda il pompelmo, ma è un po’ più piccolo e ha un colore più intenso. Ancora oggi la coltivazione del bergamotto avviene in Calabria soprattutto nella fascia costiera. Il bergamotto è di stagione come frutto fresco a partire dal mese di ottobre-novembre fino a marzo.

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DRUANTIA consiglia… Lassi alla FRAGOLA!

fragole

Dosi per 1,5 litri

Cosa serve? 400 g di fragole, 750 ml di acqua ghiacciata, 300 ml di yogurt magro naturale con fermenti lattici vivi, 25 g di zucchero di canna extrafine, qualche goccia di acqua di rose, pepe nero macinato grosso per servire.

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DRUANTIA consiglia… Digestivo agli ENZIMI!

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“Rinnovate” il vostro apparato digerente con le qualità calmanti della papaya e del kiwi.

Cosa serve? 1/2 ananas (sbucciato e tagliato a pezzi), 1/4 di papaya (sbucciata e snocciolata), 1 kiwi (sbucciato e tagliato a metà).

Come si prepara? Centrifugate tutti gli ingredienti. Mescolate i succhi così ottenuti e servite immediatamente

Perchè? Pieno di vitamine C, beta-carotene, ferro, magnesio, fosforo, manganese. Abbondanza di vitamine B1, B5, B6, potassio, rame, zinco, fibre… Contiene inoltre vitamine B2, B3, acido folico, calcio…

(fonte: In forma con succhi e frullati, DeAgostini)

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